有谁知道鸭油怎么提炼（鸭油怎么提炼又香又没腥）

鸭油就是鸭子的脂肪,鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低，远远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的。鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值。

鸭油和煎猪油同理，洗净飞水（就是用烧开的水过一遍以去除异味），加少许清水、姜、葱段小火熬制至油清无水份、带有油的清香即关火，把油倒入容器装起来即可