潮汕水瓜肉丸汤做法（潮汕肉丸汤正宗做法）

 准备食材 

上肉 适量

水瓜 2根

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 少许

生抽 少许

生粉 少许

砂糖 少许

－ 步骤 －

1.水瓜肉将猪肉剁成肉沫，放入少许盐、生抽、糖、生粉顺时钟方向搅到看起来粘贴的备用，水瓜去皮洗净削成滚刀块备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2.锅中放入适量清水煮开，转小火，挤入肉丸子，再转中火，煮沸后，再煮的5分钟左右。

3.下入水瓜块，放入适量盐、胡椒粉、少许猪油。

4.水瓜变软差不多熟了，淋上鸡蛋液。

5.再次煮开后，关火，用汤勺轻轻推开就完成了。