食材
杏鲍菇、木耳、蒜、胡萝卜
制作方法 ：
1、 准备杏鲍菇（切片）、胡萝卜片、木耳、蒜片适量。
2、 杏鲍菇（切片）放入锅中焯一下水捞出备用，沥干。木耳也焯一下备用。
3、 炒锅放油加热，放入焯好水的杏鲍菇炸成金黄色捞出备用。
4、 锅内留少许油，放入蒜片炒香，蒜可以多放一点，因为炒出来蒜片特别好吃。
5、 放入胡萝卜片和木耳。
6、 放入炸熟的杏鲍菇片。
7、 放入生抽。
8、 放入适量盐进行调味。
9、 放入味精。（可以不放）
10、 最后翻炒均匀，淋香油出锅盛盘即可。
蒜香杏鲍菇是一道美味的家常菜，以下是它的制作方法：
准备食材：杏鲍菇、蒜末、花生油、生抽、盐。
将杏鲍菇洗净，切成块状。
用开水焯一遍杏鲍菇，去除杂质和异味。
烧热油锅，放入一半的蒜末煸香。
放入杏鲍菇翻炒，直至其表面微黄。
加入生抽、盐和剩余的蒜末，继续翻炒均匀即可。
注意事项：
杏鲍菇的切片厚度要适中，太厚不容易炒熟，太薄则容易炒烂。
蒜末的分量可以根据个人口味适量增减，喜欢蒜香味的人可以多放一些。
在炒杏鲍菇时，不要炒得太久，以免影响其口感和营养价值。
以上是蒜香杏鲍菇的做法步骤，供您参考，希望对您有帮助。
