进入窑前，应清洗窑，轻轻刮除窑内层的泥土，并将所有杂物放入窑内 应将窑清理出窑外。在进入窑前，可以用硫磺粉点燃和消毒灭菌后的甘薯。入窑时应严格挑选红薯，将破皮、碎病红薯摆放整齐，再撒些生石灰。
你也可以在窑里挂一个温度计。在定期检查期间，温度应保持在10度左右。冬季寒冷多风时，应遮盖井口，防止冷空气侵入。泉水过后，应打开井口。当室温过高时，可以用两盆冷水来冷却。尽量在小麦收获前完全退出窑，以防止温度过高和红薯腐烂。
另一方面，防止细菌带入红薯地窖；如果是前几年储存过红薯的老地窖，首先清理地窖中残留的残渣，用点燃的硫磺消毒，然后在红薯进入地窖之前喷洒多菌灵溶液消毒。
红薯收获后，进入地窖前，应清除有病斑、破损、冷害、渍水和病虫害的甘薯。当红薯进入地窖时，运输红薯的工具需要消毒。当天收获的红薯应在当天放入地窖。
