冷冻的大骨头不解冻能直接焯水吗（冷冻骨头焯水的正确方法）

不可以直接下锅焯水。因为冷冻的排骨中含有大量的水分，如果直接下锅焯水的话，水分会过多地被排骨吸收，导致排骨口感变差。

要处理冰冻的排骨，应该先将排骨泡在冷水中解冻，这样可以使排骨中的水分逐渐释放出来。然后再将排骨放入沸水中焯水，直到排骨表面浮起来的血沫变少为止，才能捞出来并进行后续的烹饪。这样处理后的排骨就会更加美味可口。