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炒虾尾用去壳吗(虾尾去壳炒还是不去壳炒好吃)

炒虾尾用去壳吗(虾尾去壳炒还是不去壳炒好吃)

更新时间:2025-02-02 17:39:21

炒虾尾用去壳吗

炒虾尾不要去皮

爆炒虾尾

用料

虾尾

葱姜蒜

郫县酱

糖、盐、花椒粒、耗油、啤酒

柠檬 三分之一个

爆炒虾尾的做法

将超市买来的虾尾洗净备用

将葱、姜切丝蒜拍碎备用

锅中放少许油,八成热下葱姜花椒粒再加入适量郫县酱,加入糖、盐爆香下虾尾之后将三分一柠檬放入锅内加入适量啤酒(代替水)将虾尾炖煮入味。

再收汁时加入拍碎的蒜放入耗油几草果粉出锅即可

除了龙虾、皮皮虾(濑尿虾)为材料的炒虾尾,都可以带皮吃。龙虾、皮皮虾炒虾尾一般都需要剥皮吃的,因为其皮很厚,不易消化,而且其外皮虾节间容易残留一些细菌等,引发身体不适,其它的炒虾尾,例如红虾、青虾、河虾、草虾、对虾等都可以带皮吃的,起皮较薄,爆炒后很脆

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