材料：咸猪皮、黄豆、食用油 香料：大料、花椒、八角、桂皮
调料：葱姜、蚝油、老抽、五香粉、料酒、干辣椒适量
1、咸猪皮在水中浸泡30分钟左右，去掉大部分咸味。
2、去掉多余的肥油切成大块。
3、锅中放入油和香料爆香，下入咸猪皮翻炒均匀。
4、倒入料酒、老抽、蚝油、黄豆继续翻炒1分钟。
5、放点盐和五香粉，然后就加水没过猪皮大火炖煮。
6、随时翻炒防止粘锅直至汤汁收干（感觉汤汁越来越粘稠时要改小火）。
7、做好的黄豆烧咸猪皮盛入碗中，直接食用即可。
咸猪皮洗净，整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水煮至黄豆花生完全熟烂。最后根据个人口味放适量盐调味即可。
