爱玉果吃法多样，可鲜食、加工成汁液、果脯、果酱、果酒等。
鲜食时，可直接剥皮后食用，也可以加糖腌渍后食用；加工成汁液时，可将爱玉果去皮后切成小块，加入冰糖、柠檬汁和清水，搅拌均匀后过滤即可饮用；
制作果脯时，可将爱玉果去皮后切成片，加入糖、盐和香料，腌制一段时间后晒干即可；
制作果酱时，可将爱玉果去皮后切成小块，加入糖、柠檬汁和果胶，加热熬煮至浓稠即可；
制作果酒时，可将爱玉果去皮后切成小块，加入酵母菌和清水，发酵一段时间后即可饮用。
爱玉果通常被用来制作爱玉冻，一种台湾流行的甜点。爱玉冻的做法是将爱玉果切碎，放入水中浸泡，然后加入糖和柠檬汁，即可凝固成透明的果冻。爱玉冻口感清凉爽滑，带有淡淡的甜味和酸味，是夏日消暑佳品。此外，爱玉果还可以制成果酱、果酒、果醋等其他美食。
