食材清单
鸡胗 100G 、 鸡肝 100G 、 五花肉 50G 、 油 一汤勺 、 酱油 一汤勺 、 加饭酒 一汤勺 、 番薯粉 50G 、 豆腐 一盒 、 榨菜 半包
烹饪步骤
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先把鸡胗鸡肝五花肉洗干净
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然后切成小块
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油锅加热加入姜和大蒜可以加一点盐翻炒一下
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倒入鸡胗鸡肝五花肉翻炒一下，加入大概一汤勺的酒
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这部大家可以自己选择，我喜欢加一点酱油翻炒感觉味道很香，就是加了酱油后汤的颜色会有点黄
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盖上锅盖大火煮5分钟左右
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等待时间拿出榨菜切成颗粒状
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同时拿出豆腐切成小块，我用一盒豆腐，大家做时候可以用半盒或者四分之一
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五分钟后打开锅盖加入榨菜翻炒一下
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可以往锅里加入适量的水，水量大家自己控制，我用了两个大碗的水
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继续盖上锅盖，由于加水很多可以等水开后加入豆腐，估计需要等5分钟左右
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在等待水开时间，拿出番薯粉，大家也可以用生粉代替
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加入少量水调均匀
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水开后倒入豆腐
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再次盖上锅盖等2-3分钟，水再次开后，可以加入番薯粉
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最后加入葱花，大家可以加入一点鸡精，如果咸味不够在起锅前可以再加一点盐
最后一步
一碗羹就做好了
