下面是一个基本的配方供参考：
主料：
- 猪肉馅 500克
- 白菜 200克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 香菇 适量
配料：
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将白菜、青椒、胡萝卜、香菇等蔬菜洗净，切成碎末备用。
2. 将猪肉馅、蔬菜末、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、胡椒粉等食材放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 取一小块猪肉馅，揉成球形，依次将所有猪肉馅揉成丸子。
4. 锅中倒入适量食用油，加热至五六成热，放入丸子炸至表面金黄，捞出沥干油。
5. 将丸子放入锅中，加入生姜、大葱、酱油、水等调料，炖煮至熟透，收汁即可。
温馨提示：菜丸子子的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入其他蔬菜、调料等。
用料
猪肉 300克
葱 1根
生抽 适量
盐 适量
青菜 4颗
地瓜粉 一勺
步骤 1
把绞好的肉再剁一下
步骤 2
加上生抽，酱油也可以。再剁一下，让生抽充分的进到肉里。放在一边备用。
步骤 3
青菜洗净，剁碎
步骤 4
葱花也要剁碎，不喜欢吃的可以不放。我主要是放了提味的
步骤 5
地瓜粉一勺，它的作用主要是让肉更加滑嫩，记住不要放太多，可以根据肉的多少来添加
步骤 6
然后呢，是盐。基本上是所有的料都放齐了
步骤 7
把所有的材料搅拌均匀
步骤 8
然后就下锅吧，记得要水开以后再下锅哦
