炸油条不放酵母粉可以吗（炸油条为什么不用酵母粉）

炸油条可以不放酵母粉，但口感可能会有所不同。

酵母是一种发酵剂，可以在面团中产生二氧化碳，使面团膨胀并变得松软。在炸油条的过程中，酵母可以帮助面团发酵，使油条更加蓬松、酥脆。

如果不放酵母粉，炸出来的油条可能会比较硬，口感不够酥脆。但是，如果你喜欢吃口感较硬的油条，也可以不放酵母粉。