什么是手工姜（没有丝的姜是什么姜）

手工姜是指将新鲜生姜腌制后晒干，再经过手工削皮、切丝等工序制作而成的干货。

手工姜最初是日本料理用的一种调味料，味道酸甜，用来促进食欲最佳。一般可以单独吃，也可以加入紫苏、杨梅等做成开胃的小零食，偶尔吃上一点，酸甜中带一点辛辣，是开胃的极品。

手工姜是选用天然食材生姜经手工制作而成。其用料考究，工艺却简单易操作，可作为居家常备的休闲食品，既能驱寒暖胃，又能饱腹提神。