猪脑里面有什么人体所需成分（猪脑的好处坏处和功效）

猪脑富含蛋白质和脂肪，还含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量胆固醇。其中，猪脑中的胆固醇含量是食物中最高的。100克猪脑中的胆固醇含量高达3100毫克，是猪肉的30倍。另外，猪脑含有钙、磷、铁等多种营养元素，这些营养元素的含量高于猪肉，这些营养元素正是人脑所需的营养物质。猪脑食品有很好的健脑作用。

猪脑含有蛋白质、脂肪等多种对人体有益的营养物质，钙、铁、磷等微量元素是其中最重要的。此外，维生素B和烟酸也是猪脑的主要营养成分。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，促进身体新陈代谢，提高身体机能