煮煲仔饭怎样才能有锅巴（正宗煲仔饭怎么才有锅巴）

方法如下：

煮饭前把米泡软，至少泡1个小时以上。

煮饭时把米煮至8成熟，然后关火焖1-3分钟。

煮饭时在锅巴位置涂抹少量油。

蒸饭时用中火，这样可以让米快速熟透，增加锅巴的硬度。

如果想让锅巴更美味，可以再加一些葱花、胡萝卜等蔬菜点缀。

以上是煮煲仔饭有锅巴的方法，希望对您有帮助。

煮煲仔饭能有锅巴能有锅巴的办法是米浸泡好后,直接放在煤气灶上,中火煮开后马上调到最小火(后面一直保持最小火),这时候注意了,因为煲比较小,盖子周边会不停的往外喷水,这时候要稍微开一下盖子,差不多收完水就好了。