冰箱里冻了的肉可以用来做腊肉。不过需要注意,解冻后的肉可能不适合直接做腊肉,因为冷冻过程可能会影响肉的质地和口感。因此,最好还是使用新鲜的五花肉制作腊肉。
以上信息仅供参考,如有需要,建议您咨询专业厨师。