光明牛奶保质期如果是七天的情况下,放在冰箱里面,在有效期内成为酸奶了,也不可以食用,因为如果想将牛奶成为酸奶,要用特殊的酸奶没或者是特殊的发酵机来制成放入冰箱里,并不能成为制作成酸奶的条件,这样大部分情况下就是发生变质