还需要发酵的，我第一次做的时候，也是和你一样，牛奶是刚从冰箱拿出来的，8小时以后，牛奶看上去还是液体状，没有增稠，尝尝味道，也没有酸味，后来再看说明书，里面写着牛奶发酵需要一定的温度，温度过低会使发酵过程延长。所以，你只要把牛奶继续放在酸奶机里发酵，就可以了。我现在已经是熟练工了，把牛奶从冰箱拿出来后放微波炉加热，比常温热一点点是最好的，能加快发酵过程，我不用发酵菌的，直接倒半杯成品酸奶进去，然后搅匀就可以开始做了。希望对你有帮助哦，祝你能早点喝上自制酸奶。
夏季1到3天，冬季4到5天，酸奶在高温下会持续发酵，冷藏后停止发酵。
