大蒜剥好放冰箱里是否能长期保存（大蒜可以剥好皮放冰箱冷冻吗）

如果将大蒜剥好之后，放在保鲜袋里密封保存。放冰箱冷冻室，能保存很久的时间。但要注意装大蒜的袋子，一定要无油无水，而且有密封口。

1、一般冷藏保存可以放7天左右。 冰箱冷藏室的环境温度在0—10度之间，在此温度下细菌等微生物的繁殖速度会大大降低，可短时间内维持去皮大蒜的新鲜。

2、通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象时则不能继续吃，有危及健康的风险