肉放在冰箱里肉质会变差吗（肉放冰箱久了怎样会恢复鲜味）

这种观念是非常正确，肉当然是新鲜的好，因为速冻以后，肉变硬，再吃的时候拿出来化冻，也会流失许多 营养 ，而且口感，味道都会差很多，一般冰箱速冻的肉，我不喜欢吃。