在没有冰箱的情况下保鲜肉，可以参考下述方法：
加湿：在仓库或运输途中，将肉放在水箱中，或者在肉的上面放置一些湿纸巾，以保持其湿度。这种方法有助于减缓细菌的生长，并防止肉脱水。
低温：肉应该在其最佳保鲜状态(即不氧化)时储存。因此，如果可能的话，将肉储存在冰箱中。如果无法使用冰箱，可以将肉储存在低温的环境中，如冰库中，但这种方法只适用于少量肉或者不需要大量的储存空间。
封闭：将肉储存在密封的容器中，如肉桶或肉袋中。这种方法可以防止空气进入，减少细菌的生长，同时也有助于保持湿度。
其他方法：一些其他的技巧，如使用防腐剂、香料和盐来调味，可以增强肉的保鲜性能。
请注意，没有冰箱的情况下，保鲜肉的时间会受到限制，并且新鲜程度也会下降。因此，在无法使用冰箱的情况下，应尽可能减少储存时间和使用频率。
1.将肉煮熟，放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。
2将鲜肉切成块儿油炸，可短时间保存。
3.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一天一夜。
4.将鲜肉切成长条，肉面上涂上蜂蜜。用线穿起来挂在通风处可存放一段时间。肉味更加鲜美。
5.用盐和酱油涂在肉的表面，使肉类中的细菌失活，达到新鲜防腐的目的。
