因为芋圆在放冰箱之后，会受到低温的影响，导致其内部的水份结晶变硬，从而失去了本身的Q弹口感。
冰箱是将食物放置在低温处，以延长其耐放时间，但不适用于所有食物，像芋圆这种Q弹的食品就应该放置在常温处保存。
如果想要延长芋圆的耐放时间，可以使用保鲜袋来进行保存。
因为芋圆里面含有淀粉，在冰箱低温的环境下，淀粉会转化成硬质的组织，导致芋圆失去了QQ的口感。
此外，还有要注意的是，在放入冰箱前要将芋圆搅拌均匀，否则会在冷藏过程中出现结块现象，也会导致芋圆口感变差。
为了保持芋圆的QQ口感，我们可以把芋圆放在冰水中浸泡一会儿，让其保持水分，然后放入冰箱冷藏。
