切好的生韭菜放冰箱冷藏隔夜后,可以食用,但是它的口感和新鲜度可能会有所降低。冷藏会导致韭菜的水分流失,使其变得柔软且容易变黑。此外,隔夜后韭菜的味道也会稍有改变。因此,如果要食用这些隔夜的韭菜,最好是尽快使用,以保持其风味和营养价值。