从冰箱里拿出的冻饺子不能直接下锅煮，因为它们冻得太过坚硬，容易开裂。因此我们需要准备一盆水，将饺子放进去，用水浸泡约5分钟，让饺子稍微解冻。这种方法可以使饺子表层的冰衣消融保持饺子完整。
将水烧至微微冒泡的状态。此时的水温大约在70-80度之间，这个时候把饺子从盆里捞出来放入锅里，再加一小勺食盐，这样煮出来的饺子不会破皮。
1. 锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖饺子。大火烧开后转中小火。
2. 把饺子放入锅中，用勺子轻轻搅动一下，防止饺子粘在一起或者粘在锅底。
3. 等水再次烧开后，加入一碗冷水。这样可以让水温降低，防止饺子在煮的过程中破裂。
4. 等水再次烧开后，再加入一碗冷水。同样是为了降低水温。
5. 当水第三次烧开时，饺子就熟了。用漏网捞出饺子，沥干水分。
6. 如果想让饺子更加滑嫩，可以在煮的过程中加入一些食用油。
注意：煮饺子的时候不要盖锅盖，否则饺子容易破皮。
