1：奶酪棒是需要放在冰箱冷冻或冷藏的，如果不放心冰箱不容易凝固结块，无法脱模取出。
2：奶酪棒放在冰箱冷藏或冷冻，不会破坏它原有的营养与口感，保持奶酪棒的最佳状态，也不容易变质。如果需要长时间保存，也可以放在冷冻室，但也不可以存放太长时间。奶酪棒的保质期不长，如果保存时间太长，口感会受到影响。在存放奶酪棒的时候，奶酪棒不要反复拿进拿出，这样反而会让奶酪棒更容易变质，影响奶酪棒的口感。
不可以，买回来的干奶酪是不适合冷冻的。因为奶酪冷冻之后可能会变质，或者因为冷冻过度结果需要加热，但是加热又不好掌握火候，所以冷冻过度之后的奶酪一般都不适合食用了。奶酪如果生吃，冷冻的不适合吃，如果搭配其他的食物一起吃则需要加热一下，但是冷冻之后不好掌握加热的程度。所以奶酪是不适合冷冻的。
