做好的皮冻可以放在冰箱里进行冷藏保存，但不建议进行冷冻保存，因为冷冻可能会极大影响食用口感。通常情况下，熬好的皮冻在冰箱的冷藏室里的保存期限不要超过三天，超过三天后就可能变味、变质。如果短期内无法食用完，可以将其放入冰箱的冷冻室储存，但时间不能超过一个月。因此，自制的皮冻应该尽快食用，以确保其新鲜度和口感。
自制皮冻可以冷冻保存。
一般来说，如果将做好的自制皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用。
猪皮冻的保鲜时间是非常短的。冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。
猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象。再者猪皮冻感觉开始要凝固的时候用筷子搅拌一下，就可以以继续冷藏了，这样做出来的猪皮不沉底。
