臭豆腐放冰箱7天 还可以吃吗

不可以

放久了就可能会变质，不宜食用。如果臭豆腐发生了异味、颜色变化或者表面长出了霉菌，就表示已经发生了腐败，不能再食用了。另外，即使没有变质，长时间保存的臭豆腐也可能会失去其原有的口感和风味，建议尽早食用。

1-3天。

为了延长保质期，可以将豆腐放在盐水里，放在冰箱最久可以保存3天。

若不做以上任何处理，最多两天时间臭豆腐就可能会变质，无法食用。

也可以用抽真空的设备，将其真空包装，不仅可以最大程度保持臭豆腐的口感，最少也可以保存一周时间。