削了的菠萝放冰箱，可以保存1-3天，不过最好在24小时内吃完。
保存方法：
1、放在一个比菠萝大的器皿里，加水；
2、水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保管24小时。
3、建议尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保管更久点，可是切开的食物不宜那样寄存
菠萝属热带水果，热带水果的特性是比较怕冷，因此没有削皮的菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。
另外，在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。
