饺子馅放冰箱里可以放2到3天时间，冰箱冷藏区能够抑制饺子馅中的细菌滋生，如果放置在冰箱冷冻区中，保持温度在零下18度以下的环境中，即可保存3个月左右的时间，饺子馅存放时间不宜过长，以免导致口感下降。2到3天。拌好的饺子馅比较容易变质，一次性食用不完应该放在冰箱冷藏室里储存。冰箱冷藏室的温度在1摄氏度到3摄氏度之间，可以存放3天。冰箱冷藏室温度在5摄氏度以上，可以存放2天。存放时间再延长一天也不会变质，但新鲜程度和口感会大打折扣。
答：冬天温度低于15℃可以保存24小时，夏天温度高于15℃可以保存12小时，无论是夏天还是冬天常温下放一个星期是不能再吃，饺子馅已经变质产生细菌，对人体有还。
白菜猪肉饺子馅的做法：
一、材料
猪瘦肉250g、白菜4片、葱1根、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、食用油2勺、香油1勺、糖1勺
二、做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀即可。
