可以放冰箱催熟杏子。
因为杏子在低温下会减缓果实的新陈代谢和呼吸作用，从而达到催熟的效果。
通过将未熟的杏子放入冰箱，可以将果实冷藏，从而缓慢催熟杏子，使其在保持营养成分的同时提高香甜度。
需要提醒的是，放在冰箱催熟的杏子需要严格控制时间，否则可能会导致果肉变软变黑或变坏。
此外，催熟杏子也要适量，过量食用会影响身体健康。
不可以。杏子可以放在冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，在冰箱这样子的低温环境下杏子的呼吸作用就会被抑制，这会使得杏子的保存时间变长长。
在日常生活中可以选择大米催熟发和香蕉、苹果催熟法来催熟杏子，使用大米催熟法通常五天左右杏子就已经被催熟了。
