冷水浸泡：将煮熟的羊杂用冷水浸泡一段时间，水里可加入适量的白醋或柠檬汁，浸泡后捞出沥干。 料酒或葡萄酒腌制：将煮熟的羊杂用料酒或葡萄酒腌制一段时间，料酒或葡萄酒的酒精成分能帮助去除膻味。 用调料遮盖膻味：在烹调羊杂的时候，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，这些香料可以帮助去除膻味，提升风味。 加入酸味食材：在烹调羊杂的时候，加入少许醋、番茄汁、山楂片等酸味食材，酸味可以中和膻味，使口感更清新。 急火快炒：烹调羊杂的时候，使用急火快炒的方法，可以最大程度地保留羊杂的鲜美，同时缩短烹饪时间，减少膻味产生。
放柠檬进去一起冷藏，就没那么骚了
