冰箱的冷藏室把菜冻伤是因为温度过低或者接触时间过长。冷藏室内的温度通常应保持在0°C-4°C范围内，但如果设置温度过低或过长时间将食物暴露在低温环境下，菜的细胞会受到冻结和破坏。
这可能导致菜的质感变差，口感变软或汁液流失，影响营养价值和口感。为避免冻伤，应将温度调节到适宜范围，并尽量减少食物在冰箱中的存放时间。
冰箱的冷藏室把菜冻伤可能有以下几个原因：
1. 温度设置过低：如果您将冰箱的温度设置得太低，冷藏室内的温度可能会降至过低，导致食物冻结。建议将冷藏室的温度调整到适当的范围，通常应该在0-4摄氏度之间。
2. 食物摆放不当：如果您在冷藏室内将食物直接放在冷风出口附近，或者将食物放置在冷藏室底部或后部，这些区域通常更冷，可能导致食物冻结。为了均匀冷却食物，请将食物放置在冷藏室内合适的位置，远离冷风出口。
3. 食物本身的含水量：某些食物，如蔬菜和水果，含有较高的水分。当这些食物暴露在极低的温度下时，水分会结冰并膨胀，导致食物冻伤。为了避免这种情况，您可以选择将这些食物储存在冷冻室中，而不是冷藏室。
如果您的冰箱冷藏室经常导致食物冻伤，建议检查温度设置和食物摆放，以确保适当的温度和合适的存放位置。
