年糕放冰箱裂了可以放进清水中泡软再蒸就可以了。
因为年糕属于糯米制品，没有冷冻保存能力，放入冰箱冷藏后易出现开裂的情况；放入清水中泡软可以让年糕变得柔软，方便下锅蒸熟。
同时，需要注意的是放入清水中泡软的时间不宜过长，一般时间不宜超过2小时，否则会影响口感。
在蒸之前也可以加入一些水果、红枣等作为调味品延伸。
年糕龟裂是因为缺少水份造成的，建议把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，再放在冰箱冷冻室，可避免因冰冻后水分逐渐流失而出现的冻裂现象。
对于已经冻裂的年糕是可以放心食用的，除了外形不好看以外，其营养成分和口感影响不大，最好吃的时候蒸煮食用，利用蒸煮过程增加冻裂年糕中的水分，以结合裂缝弥补。
