地沟油放冰箱冷冻室还是保鲜里能检测出是呢（地沟油又死灰复燃了吗）

地沟油用冷冻的方法无法检测的，因为地沟油是多重油脂搀和在一起。而市场上很多散油也就是餐饮油，也是类似的调和方式。它们的冷冻特性会一样的。 最有可能的测试方法，是检查油脂里面的导电率。因为地沟油的无机盐远远高过纯正的植物油，所以它的导电率就高。