皮蛋可以放在冰箱里保鲜，但需要注意以下几点：
1.皮蛋的保存时间：皮蛋的保存时间一般为1-2年，超过这个时间可能会影响口感和品质。
2.保存方式：将皮蛋放在密封的容器中，放入冰箱冷藏室，温度控制在1-2摄氏度左右。
3.注意卫生：在保存皮蛋之前，需要将皮蛋表面的污垢和杂质清洗干净，避免污染。
4.注意温度：在保存皮蛋时，需要注意温度控制，避免过低或过高，以免影响口感和品质。
总之，皮蛋可以放在冰箱里保鲜，但需要注意保存时间、保存方式、卫生和温度控制等问题，以免影响口感和品质。
皮蛋可以放冰箱保鲜。
放进冰箱可以延长皮蛋的保质期，但是要注意以下几点：要确保皮蛋已经完全熟透，没有任何异味和变质现象，否则就不建议冷藏了。皮蛋上面的灰色茶叶要清理干净，否则会影响口感，并且容易滋生细菌。要使用密闭的容器，以免皮蛋吸收到冰箱内的异味。冰箱的温度要适中，一般在2-8℃左右，过低的温度可能会让皮蛋变硬或者变味。
