用料：面粉500g、开水170g—180g、凉水170g—180g
1、面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样。
2、所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右。
3、醒好后切半
4、取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐。
5、把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀。
6、从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半。
7、拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压。
8、擀开
9、锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
10、出锅，切不切都行。
重点提示下 水量用的是170g—180g，可以自行调整。一定要趁热吃才好吃！
食材用料:
玉米面适量，面粉适量，开水适量，白糖
适量，小苏打适量。
步骤
1.玉米面用开水和成面团，放置一会。
2.加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。
3.放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。
4.电饼铛上面加少量油，小火，揪一块发好的面团铺在电饼铛上。
5.全部贴好后，开始计时10分钟，中间需要翻下面，以防烤糊。
6.这个时候可以出锅。
7.玉米死面饼子就做好了。
