步骤1：首先，用清水清洗干净口蘑表面的沙土，再把硬蒂剥去。
步骤2：然后，放入清水中，加入一勺食用盐，一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好再用清水清洗两遍。
步骤3：接着，选择电饼铛的馅饼功能，用上下功能盘，加植物油预热以后，把口蘑口朝底放入锅中煎。
步骤4：加电饼铛盖子，这样可以双面齐煎，用大火煎出水分，至表皮微黄出香味以后，接着翻过来继续煎。
步骤5：加电饼铛盖子，这样可以双面齐煎，用大火煎出水分，至表皮微黄出香味以后，接着翻过来继续煎。
步骤6：这个时候可以撒少许的盐，这样比较入味。
步骤7：再均匀出撒上辣椒粉，这样辣椒入味了，辣味也被煎出来了。
步骤8：拔掉电源，撒上孜然粉，用余温激发出孜然粉的香味，这样不易糊，也香味浓郁，火候刚刚好，孜然口菇就煎好了。
步骤9：也可以用竹签子串起来，这个时候串真是太烫了，一个人一串吃起来，比烤肉香浓鲜美。
步骤10：烤口蘑需要15-20分钟，烤的时间主要根据蘑菇的大小和烤的程度来决定，如果烤力强，烤的时间就会缩短，但不要把蘑菇烤得太硬。
