拾光机
用料
韭菜40g
猪肉120g
中筋面粉150g
温水80-90g
酱油1汤匙
食用油适量
料酒1汤匙
食盐1小勺
制作步骤
1.面粉加温水（水温稍微烫手），搅拌成面絮。
2.揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。
3.猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
4.加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。
5.擀成长方形薄面皮，如图切8刀（在上下左右每边各1/3处切）。
6.放上肉馅。
7.翻折面皮（看图就能明白翻折步骤）。
8.翻折。
9.翻折。
10.翻折。
11.翻折。
12.翻折。
13.翻折。把最后一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。
14.擀成圆形肉饼。
15.电饼铛刷油预热。
16.放进肉饼烙到两面金黄。
小贴士
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