锅贴这样做，金黄酥脆，咬一口嘎巴脆。简单好做好吃。酥脆鲜香。锅贴无论是素馅还是肉馅只要做到外皮酥脆，馅香味美，味道都很可口。做法分享给大家：
家常锅贴
【食材】：猪前夹肉，葱姜，鸡蛋，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，胡椒粉，五香粉，饺子皮，面粉，食用油，白萝卜，淀粉。
【步骤】：
1、猪前夹肉洗净切末放入碗中，葱姜洗净切末，白萝卜洗净切末。肉末中放入葱姜，白萝卜，鸡蛋，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，胡椒粉，五香粉用筷子向一个方向搅拌均匀上劲即可。
2、用准备好的饺子皮包上肉馅，再将上下皮对折捏紧，不要捏实。电饼铛底部倒入食用油，将捏好的锅贴放入电饼铛中。再准备一个碗。碗中放入半碗清水，两勺面粉，一勺淀粉。搅拌成无颗粒面糊备用。
3、锅贴底部煎至金黄后。倒入面糊，盖上锅盖至面糊起酥就可以关火盛出。
厨房小贴士：
想要金灿灿的锅贴，食用油可以选择菜籽油。菜籽油颜色深些，煎出来的锅贴特别的有食欲。口感也不错。
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