自从接触了头条，每天都能学习到很多有用的知识和技能。比如，做饭。除了跟别人学习，也非常乐意把自己掌握的分享给大家。作为一名既要上班又要带娃的妈妈一族，给家人每天换着花样的做些吃食，也是很幸福的一件事。今天给大家介绍一款素馅锅贴的做法，非常的简单。下班后一个多小时就能搞定，你也试试？
1、第一步：将西葫芦（角瓜）去皮去瓤，擦成丝，放盐沙出水份（建议大家一定要买老一点的西葫芦，嫩的太容易出水）。
2、4个鸡蛋，全程小火边炒边碎搅，搅得越碎越好。
3、用屉布将西葫芦中的水份挤干，放入适量葱末、姜粉（姜末更佳）、生抽、黑胡椒粉、熟油、少量香油，搅拌均匀（这里先不放盐）。
4、面团不要太软，500克面粉大概230克水即可。饧面20分钟后，切成均匀的小剂子（跟包饺子差不多的大小）。
5、馅里放入适量的盐，拌匀后就可以包了。
6、电饼铛预热后，将锅贴整齐的摆放在锅中，选择锅贴功能。当锅贴底部煎出黄色的痂，加入少量的淀粉水（勾兑的稀一点）盖上锅盖，大概3分钟后揭开盖子，再继续将淀粉水煎干即可出锅。
7、蘸醋或辣油口感也很赞。
今天的介绍就到这里，不知道大家是否喜欢？有更好的方法欢迎大家留言。喜欢我的作品请关注哦。
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