吃过红薯香蕉饼吗？超级简单哦，秋天正是吃红薯的季节，当季的红薯下来，买几斤，放在家里很容易保存，热热的烤红薯最适合降温的深秋了，当然总不能天天吃蒸烤红薯，可以做些低糖的红薯饼，今天介绍的就是一款，至加了一丢丢的糖，甜度大多来自于红薯本身的，但是做出来却甜润无比，中间的馅儿只要包块香蕉就好了，刚烤出来微微凉的时候咬一口，入口即化，给不知情的小朋友尝，还以为包的是芝士，口感实在太棒，做起来还简单，值得推荐哦~
红 薯 香 蕉 饼
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材 料
- 红薯 300g
- 舒可曼烘焙细糖 15g
- 黄油 15g
- 盐 1/8小匙（可不加）
- 蛋黃 1个
- 舒可曼糯米粉 45g
- 舒可曼粘米粉 45g（大米粉）
- 香蕉 2条
表面
- 蜂蜜 1大匙
- 黑芝麻 适量
做 法
①去皮切小块，放入电锅蒸熟。
②趁热加入砂糖、黄油、少许盐。
③捣碎混匀成红薯泥。
④加入糯米粉、粘米粉、一个蛋黄。
⑤揉合成软硬刚好，不黏手的红薯团。太湿就加一些粉，太干就加一些水。完了之后，盖上保鲜膜静置一会儿。
⑥香蕉剥皮，1公分厚的小块。
⑦红薯团揉成圆柱长面条，分成30g一小份。
⑧取一份红薯团，用手压捏成薄面皮，放上一片香蕉，收口包好，然后整形成一个饼状。
⑨一个个做好后，放入烤盘，表面抹上蜂蜜。
⑩上面放上一些黑芝麻。
⑪预热好烤箱，以上下火180℃烤15分钟。
⑫烤好出炉。这红薯饼也可以用煎的，用少许的黄油和植物油小火将两面煎出金黄焦色即可。不过我个人是比较喜欢用烤的。
⑬外皮是烤出软香温润的红薯皮，内里是入口即化香甜迷人的烤香蕉，两者合一，好吃好吃！！给小朋友试吃，还以为里面是包着芝士。
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