酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞哦！
By by花凝雨嫣
用料
- 中筋面粉 120克
- 水 70克
- 酵母 2克
- 牛肉 200克
- 大葱 30克
- 香菜 2根
- 盐 1克
- 生抽 5克
- 老抽 5克
- 花椒粉 1.5克
- 白芝麻 适量
- 料酒 10克
- 淀粉 3克
- 姜 5克
- 香油 适量
做法步骤
1、干酵母加温水稀释一下，然后和面粉和成面团，发酵
2、发好的面团内部组织有蜂窝状
3、切好的肉片，放入盐，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油调拌均匀，稍微腌制一下入味
4、醒发好的面团，取出一块，然后擀成圆饼状
5、用刷子刷上一层薄薄的油
6、撒上五香粉
7、从一头卷起，如图
8、切成大小均等的剂子
9、然后擀成小圆饼，烧饼胚
10、在烧饼的表面刷一层水，然后沾满芝麻
11、电饼铛提前预热，放入烧饼开始烙烤
12、烙至两面金黄熟透即可
13、电饼铛里放少许油，然后倒入腌制好的肉片和葱片
14、炒制熟透
15、放入香菜
16、炒一下出锅即可
17、把烧饼中间切一刀，把烤肉夹进去，便可以吃了，很香哦
小贴士
烧饼最好用发面烙至，很松软
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