烤茄子电饼铛做几分钟（电饼铛烤茄子绵软又入味开胃解馋）

昨儿提到烤鱼，然后就很想做，然后告诉俩孩子明晚吃烤鱼。嘿嘿，不给自己后悔的退路。

可是今儿的鱼大了一点，如果是一斤半左右刚好就能放电饼铛里，今天的鱼都2斤2两啦。管它呢，先抹盐抹酒放姜葱蒜码味。

码味期间就准备配菜佐料。

泡姜泡辣椒切碎，对了，那块嫩姜就切片，芹菜大葱切短节，土豆切厚片。

鱼斩成两截放电饼铛里烤，顺便也把土豆片放进去烤。

另在灶上炒制调料：油热后倒入泡姜泡辣椒粒、蒜片，加豆瓣酱翻炒，还有今天在菜市场买的咸菜炒香后加一碗水再加入生抽、白糖烧开。

电饼铛太小，把烤好的鱼转移到不粘锅内，倒上炒好的佐料煮开约五分钟，撒上葱段芹菜段，大功告成！

鱼多了，盛盘里不好看，味道倒是马马虎虎。

煮味的时候继续用电饼铛烤茄子

这个调料就简单，把大蒜青椒炒熟，加盐，淋到茄子上即可。

之所以要单独炒佐料是因为电饼铛清理起来实在太麻烦。

我家电饼铛买来烤了几次饼，老觉得皮有点夹生，于是就用来烤鸡翅，烤鱼啦！而且今天我发现土豆片烤来挺好吃的。

以后还能用电饼铛烤什么呢？

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