家里的剩米饭我们一般都是炒着吃，或者加点水直接做成汤，今天就介绍给大家一个新吃法，只需要加一个鸡蛋和一把韭菜，立刻就能变成一顿美味的早餐。好了，下面就跟着我一起做吧。
【食材】：剩米饭、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精
【煎米饼】
1.首先我们将韭菜洗净，切碎备用
2.剩米饭放入碗中
3.然后放入切碎的韭菜
4.加入一个鸡蛋
5.根据自己的口味加入食盐
6.加入鸡精
7.然后将上面所有的材料搅拌均匀
8.因为放入韭菜的量不同和米饭的软硬程度也不同，所以这一步的时候我们先试试能不能把米饭团成团，如果可以的话，直接进入11步，如果不可以的话，可以加入适量的面粉，或者按照下面的步骤做
9.把上面所有的材料放入绞肉机中
10.然后将上面所有的材料打成黏黏的米团（不用打得太碎）
11.取一小团，先搓成圆球，然后再按压成小饼
12.电饼铛刷油，然后将小饼放到上面
13.将饼煎至两面金黄即可，这个小饼有浓郁的米香和韭菜的香味儿，特别好吃
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