碗中加入300克的普通面粉，加三克盐增加筋性，搅合均匀，加入清水，朝一个方向，搅拌成黏稠一点的面糊，最后搅拌成干一点的面糊，盖上盖子，醒面10分钟。
黄瓜切薄片，再切细丝备用，大蒜两瓣备用。直接倒入醒好的面糊，然后搅拌均匀，喜欢吃薄的就少放一点面糊，喜欢吃厚一点的就多放一点面糊，最后直到把所有的面糊摊均匀摊平整。
盖上盖子，一分钟就熟了，饼皮变色，然后盛出，然后卷起来切成细丝，用这种方法做出来的面条特别筋道，而且做法简单，直接收录盘中，加入蒜末，提前切好的黄瓜丝，来点米醋，芝麻油、辣椒油，稍微来一点食盐，搅和均匀就可以开吃了。
面条煮成七分熟，在上面裹一层油，放入电饼当中 ，烤两分钟左右就好了
