电磁炉适合使用具有磁性的盆，如铸铁、钢铁、铁等金属制成的盆。这些盆具有较好的导热性和磁性，能够更好地吸收电磁炉产生的电磁波，从而加热食物。
不锈钢盆也是一个不错的选择，因为它具有良好的耐热性和耐腐蚀性，不会像其他金属那样容易变形或生锈。不过，使用不锈钢盆时，一定要加入适量的水，避免干烧，否则会导致盆子变黑、变形，甚至烧出窟窿。
除了金属盆外，也可以使用一些非金属材质的盆，如玻璃、陶瓷等，但这些材质的盆一般只适用于低功率的电磁炉。
电磁炉使用对于不锈钢的锅具和铸铁锅是比较好的选择。不锈钢锅具具有良好的导热性能，且表面光滑易清洁，能够有效地传递热量，加热均匀；而铸铁锅密度大，储热能力强，能够长时间保持恒温，适合慢炖和炒菜等不同的烹饪方式。
此外，适合电磁炉的锅具底部应该是平整的，能够充分触碰到电磁炉的加热面，从而实现更高效的烹饪效果。所以不锈钢锅和铸铁锅是使用电磁炉时比较理想的选择。
