电磁炉上为什么不能用铝锅和铜锅（电磁炉上为什么不能用高压锅）

电磁炉不能用铜锅和铝锅，是因为铜锅和铝锅的磁导率小，不能有效地利用电磁炉产生的磁场来加热食物。因此，电磁炉通常使用铁锅或不锈钢锅。