麦饭石锅开锅，需要在锅的表面涂上一层食用油，加热十分钟以后，再清洗干净就可以了。具体步骤如下：
1、麦饭石锅开锅需要在里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布或者是厨房用的吸水海绵将水清理干净，在表面涂抹一层食用油，加热十五分钟以后，等待慢慢变凉，这样清洗干净以后就可以用了。
2、新买的麦饭石不粘锅第一次使用之前是要开锅的，这样能够相对保护它上面的涂层，有效的延长使用寿命，否则很可能在后期的使用中受到划伤之类的，破坏涂层的稳定性。
3、一般来说，麦饭石锅使用之前，也可以在上面涂抹一层食用油，这样效果也是十分好的，这样可以帮助石锅更润滑，不会坏掉。
4、在锅中放入食用油以后，然后开伙烧上一刻钟左右，等锅等却之后，再次清洗干净即可。然后等锅慢慢的冷却，放置一个晚上就可以用了。
关于这个问题，1. 准备麦饭石锅和电磁炉：先将麦饭石锅放在水中浸泡20分钟，然后将电磁炉插上电源。
2. 放入适量清水：将麦饭石锅放在电磁炉上，加入适量清水，水量要稍微高一些，约在锅底平面的1/3左右即可。
3. 开启电磁炉：将电磁炉开启，选择适当的火力，一般选择中火或大火，等待水烧开。
4. 加入食材：水烧开后，可以加入所需的食材，如米饭、蔬菜、肉类等。
5. 等待开锅：等食材煮到快要熟透时，将火力调小，盖上锅盖，等待开锅。
6. 关闭电磁炉：当锅中的水分完全被蒸发，锅底开始出现白色的麦饭石粉末时，即可关闭电磁炉，让食物在锅中保温一会儿即可上桌享用。
