1、1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、2、用温水将银耳泡开。
3、3、将泡好的银耳去蒂，撕成小朵，撕得越小越容易出胶，这一步很关键哦！
4、4、将撕好的银耳放入电饭煲内，再加入适量的清水。
5、5、将电饭煲调成煮汤粥模式，然后让它开始煮就好了。
6、6、待煮成粘稠状时，丰富的胶质就被熬出来了，再根据个人的口味加入适量的冰糖。
电饭煲可以用来煮银耳汤，这是一种简单又方便的烹饪方法。以下是用电饭煲做银耳汤的基本步骤：
### 材料：
1. 银耳：1-2朵（根据个人喜好和电饭煲大小调整）
2. 冰糖：适量（根据个人口味调整）
3. 清水：适量（足够覆盖银耳）
4. 枸杞：少许（可选）
5. 红枣：几颗（可选）
6. 莲子、百合等其他配料（可选）
### 准备工作：
1. 银耳提前用冷水泡发，泡至软化，大约需要几个小时，或者可以提前一晚上泡好。
2. 泡发后的银耳撕成小朵，去掉硬蒂部分。
3. 如果使用红枣、莲子等配料，也提前泡水至软。
### 制作步骤：
1. 将泡发好的银耳放入电饭煲内胆中。
2. 加入适量的清水，水量要能够覆盖银耳。
3. 加入冰糖，如果喜欢其他配料，如枸杞、红枣、莲子等，也可以一并加入。
4. 关闭电饭煲盖子，选择“煮汤”或“煮粥”功能，或者使用“保温”功能让银耳汤慢慢炖煮。
5. 电饭煲自动跳至保温后，可以根据银耳的软糯程度来决定是否需要继续保温炖煮更长时间。银耳一般需要炖煮1-2小时才会变得软糯。
6. 如果电饭煲没有定时功能，可以煮一段时间后手动切换到保温模式，让银耳汤慢慢炖煮。
### 注意事项：
1. 银耳不宜煮得过久，否则营养成分会流失，口感也会变差。
2. 银耳汤煮好后，可以根据个人口味调整甜度，如果不够甜可以适量添加冰糖。
3. 银耳汤煮好后，可以直接食用，也可以冷藏后食用，冷热皆宜。
电饭煲煮银耳汤是一种非常简便的方法，尤其适合没有炖锅或者不方便长时间看管炉火的情况下使用。
