这是2019年10月25日的早餐，有芋头花生烧骨粥、胡萝卜蜜豆花卷、水煮鸡蛋和哈密瓜。
这周天气转凉了，温度低了很多，能感受到秋凉。每逢这样的天气我都喜欢吃热乎乎的早餐，吃完浑身暖和，觉得身体充满了能量。今天的早餐就是我自己很喜欢的热粥和面食搭配，我老公很喜欢吃烧骨粥，秋天的芋头又香又粉，芋头是碱性食物，经常看到多吃碱性食物好，我本来就很喜欢芋头，芋头花生和猪骨煲粥打开盖子就能闻到香味，粥水粘稠绵滑，垂涎欲滴。我用了电饭煲的预约功能键，用电饭煲煮粥，早晨打开盖子就能吃到热粥。胡萝卜蜜豆花卷用了胡萝卜汁揉面，有胡萝卜的橘色和味道，又有蜜豆的香甜，胡萝卜蜜豆花卷是昨天晚上蒸的，今天早晨加热就能吃了。这样的早餐是我家人很爱吃的，中式早餐营养不上火，下面就来看看详细做法。
这是芋头花生烧骨粥，烧骨在广东的超市和市场都能买到，烧骨就是把猪骨头用调味料腌制，然后再烘烤，在广东用烧骨煲汤煲粥可以清热去火。如果买不到烧骨，可以把买回来的猪骨头焯水，用盐腌制入味，再用来煮粥。芋头花生猪骨粥用了100克大米、500克烧猪骨、400克芋头、100克花生、2片 姜和少许食盐。
【芋头花生猪骨粥的做法】先准备好烧猪骨、花生和大米，把烧猪骨、花生和大米冲洗干净，放入电饭煲。芋头削皮切成2厘米大小的方块，芋头削皮要戴一次性手套，防止过敏。把芋头洗净后放入电饭煲，加入1.2升水，一般煮粥水量是大米的8—12倍，如果喜欢稀一些，可以增加水量。按电饭煲的煮饭键，使用预约功能。煮粥可以用电饭煲、电压力锅、砂锅等。早上加点盐和胡椒粉搅拌一下，可以盛粥开吃了。
这是胡萝卜蜜豆花卷，做法跟做馒头相似，只是用了胡萝卜汁和面，在面片上面放了蜜豆卷起来，多了这两步花卷好吃很多。蜜红豆是自己做的，自己做蜜红豆省钱又放心，把红豆浸泡6小时，红豆放入煮锅中，加入没过红豆的水量，大火烧开后转中小火，把红豆煮绵软，捞起红豆沥水，把红豆放在容器里，加入白砂糖，把红豆放在冰箱里，红豆吸收白砂糖后就是蜜红豆了。蜜红豆可以当零食，也可以在做面食时放一些进去增加风味。胡萝卜蜜豆花卷用了蜜红豆、300克中筋面粉、1根胡萝卜 、120克水、20克砂糖、4克干酵母粉。
【胡萝卜蜜豆花卷的做法】把胡萝卜和水用榨汁机榨成胡萝卜汁，做胡萝卜汁可以用料理机或者破壁机，我用了便携榨汁机，搅拌一下就有胡萝卜汁了。 把胡萝卜汁倒入大容器里，加入中筋面粉、砂糖和干酵母粉，这里要注意一下面粉的分量，如果面团比较稀，那么少量多次加入面粉，把面团揉到光滑面团， 把面团分成2份小面团，把面团擀成长方形，翻面后在面片放入蜜红豆，把面片卷起来成圆柱体状，然后切成小段放在蒸锅醒发20分钟，用电蒸锅蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟再打开盖子。
这是水煮鸡蛋，我觉得早餐补充蛋白质，最简单的方法就是鸡蛋，我家几乎每天早餐都会有鸡蛋。
我家习惯了早餐吃水果，吃了粥和面食，再吃点水果滋润一下，早餐吃得舒坦了。
这就是我家今天的早餐，纯中式早餐，提前做好准备，早起5分钟热一下，早餐就能摆满一桌了。您喜欢这样的早餐吗？欢迎留言告诉我。
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