电饭煲热饭键可以发酵吗（电饭煲做饭是密封还是排气）

电饭煲的“热饭”功能是专门设计用于加热冷饭或使米饭变软的，它的加热温度和时间是固定的，无法调节。

而发酵需要特定的温度和湿度环境，通常需要将面团或培养基放置在温暖潮湿的地方进行发酵。

因此，电饭煲热饭键无法提供发酵所需的温度和湿度，如果需要进行发酵，建议使用专业的发酵设备或在室温下进行发酵。